제목: 전문가처럼 요리하는 시저 드레싱의 기술 마스터하기.소개:시저 드레싱은 다양한 용도로 사용할 수 있는 맛있는 조미료입니다.
시저 드레싱은 산미와 크리미한 농도로 유명합니다.
홈메이드 시저 드레싱 만드는 법을 배우면 샐러드를 장식하거나 맛있는 마리네이드를 만들 때 레스토랑 수준의 풍미를 식탁에 가져올 수 있습니다.
이번 포스팅에서는 입맛을 돋우는 맛있는 시저 드레싱을 만드는 방법을 소개합니다.
I. 시저 드레싱은 1920년대로 거슬러 올라가는 길고 유명한 역사를 가지고 있습니다.
금주령 시대에 멕시코 티후아나에서 레스토랑을 운영하던 이탈리아 요리사 시저 카르디니가 시저 드레싱을 만든 것으로 알려져 있습니다.
우스터 소스와 마늘 등 쉽게 구할 수 있는 재료를 사용해 만든 이 독특한 드레싱은 빠르게 인기를 얻었습니다.
II. 진짜 시저 드레싱의 필수 재료:진정한 시저 드 카이사르 레싱을 만들려면 다음 재료가 필요합니다:1. 멸치: 이 짭조름한 작은 생선은 드레싱에 풍부한 감칠맛을 선사합니다.
- 갓 다진 마늘: 마늘은 독특한 맛과 향이 있습니다.
- 달걀 노른자: 달걀 노른자는 드레싱에 풍미를 더하고 유화를 돕습니다.
- 레몬 주스: 방금 짜낸 레몬 주스가 시큼하고 활기찬 맛을 더합니다.
- 디종 머스타드: 디종 머스타드를 살짝 넣어 드레싱에 은은한 풍미를 더하고 응집력을 유지합니다.
드레싱의 기본이 되는 엑스트라 버진 올리브 오일이 풍부하고 부드러운 식감을 더합니다.
파마산 치즈